蒙陰光棍雞
主要原料是草公雞，配料是姜、蔥、醬油、高湯、鹽、味精、陳皮、八角、花椒，青椒等。將雞洗凈斬塊，油鍋燒熱放入雞塊，姜片煸炒至肉色變白，加入醬油，大料，鹽，高湯等燉熟收湯即可。 肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可補(bǔ)血養(yǎng)氣，健胃滋陰。 因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。
美食簡介
主要原料是草公雞，配料是姜、蔥、醬油、高湯、鹽、味精、陳皮、八角、花椒，青椒等。將雞洗凈斬塊，油鍋燒熱放入雞塊，姜片煸炒至肉色變白，加入醬油，大料，鹽，高湯等燉熟收湯即可。 肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可補(bǔ)血養(yǎng)氣，健胃滋陰。 因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光棍雞”。
