特制風(fēng)干的牛肉或者羊肉，是昌都藏民喜歡的食品之一。一到寒冷的冬天，寒風(fēng)瑟瑟之時，大概是在11月底，這時氣溫都降低到冰點(diǎn)以下，藏民經(jīng)過層層的精細(xì)挑選牛羊肉，為的就是讓食材的美味傳遞給每一個品嘗的人。藏民把牛、羊肉割成一小塊一小塊用粗繩子串上，或者用竹籠掛在帳房、屋檐下的陰涼通風(fēng)處，讓寒冷的冬風(fēng)把它們風(fēng)干，這就是通過大自然的力量脫去肉中的水分，第二年3月后整個干燥過程就算完成了，這時間取下，用燒得很旺的炭火烤食，甚至可以直接生食，味道極其鮮美。風(fēng)干肉也是作為逢年過節(jié)贈送親朋好友的*禮物之一，可以和友人座談間一邊食用這特產(chǎn)，一邊分享到這里游玩的趣事游記，讓各自的感情更加的深厚。