咸水粿
“咸水粿”，又名水粿，也成豬朥粿（澄海部分地區(qū)稱呼）。是一種潮州傳統(tǒng)的粿食小吃。其歷史悠久，味道清爽，價(jià)錢便宜，廣受老百姓喜愛(ài)。 “咸水粿”外觀是一個(gè)由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯干，色澤嫩白，口感潤(rùn)滑。粿皮無(wú)味但有嚼勁，配上菜脯干的香甜和芳咸，成為一道具有潮汕特色的民間小吃。有的也可以加上辣椒醬或者甜漿，使得咸水粿味道更重，更美味。 “咸水粿”一般是以小吃攤點(diǎn)的形式出賣，攤主先把粿皮蒸好備用，而菜脯干切成丁，加入蒜蓉，用小爐子微熱，現(xiàn)作現(xiàn)賣。
美食簡(jiǎn)介
“咸水粿”，又名水粿，也成豬朥粿（澄海部分地區(qū)稱呼）。是一種潮州傳統(tǒng)的粿食小吃。其歷史悠久，味道清爽，價(jià)錢便宜，廣受老百姓喜愛(ài)。 “咸水粿”外觀是一個(gè)由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著熱的菜脯干，色澤嫩白，口感潤(rùn)滑。粿皮無(wú)味但有嚼勁，配上菜脯干的香甜和芳咸，成為一道具有潮汕特色的民間小吃。有的也可以加上辣椒醬或者甜漿，使得咸水粿味道更重，更美味。 “咸水粿”一般是以小吃攤點(diǎn)的形式出賣，攤主先把粿皮蒸好備用，而菜脯干切成丁，加入蒜蓉，用小爐子微熱，現(xiàn)作現(xiàn)賣。
