黃粑是發(fā)源于川西南地區(qū)的特色小吃，深受瀘州老百姓的歡迎。黃粑的歷史已經(jīng)很悠久了，一直聞名在外。在制作黃粑時，要選用天然而且幼稚的糯米以及紅糖等作為輔料，在用傳統(tǒng)的工藝制作，制作過程精細(xì)。黃粑的口味是以甜為主的，但甜而不膩，而且咬起來十分柔軟有糯性。 在節(jié)假日之時，當(dāng)?shù)厝硕枷矚g做這種點心，擺在餐桌上供來客食用。