客家鹽酒雞
食材：閹雞、鹽、客家米酒 這道菜的獨(dú)特之處在于需要腌制雞，雞還不是一般的雞，是閹雞，據(jù)說閹雞肉多口感好，腌制雞所需要的材料是：鹽和米酒的混合物。米酒也不是一般的米酒，而是客家米酒，此酒有淡淡的米黃色。先把雞給蒸熟了，然后腌制，一個(gè)晚上的時(shí)間，雞肉里已經(jīng)滲透了米酒的酒香，然后切成塊，放點(diǎn)姜絲，熱一下就可以吃了。注意不能一次性吃太多，不然會(huì)醉的。
美食簡介
食材：閹雞、鹽、客家米酒 這道菜的獨(dú)特之處在于需要腌制雞，雞還不是一般的雞，是閹雞，據(jù)說閹雞肉多口感好，腌制雞所需要的材料是：鹽和米酒的混合物。米酒也不是一般的米酒，而是客家米酒，此酒有淡淡的米黃色。先把雞給蒸熟了，然后腌制，一個(gè)晚上的時(shí)間，雞肉里已經(jīng)滲透了米酒的酒香，然后切成塊，放點(diǎn)姜絲，熱一下就可以吃了。注意不能一次性吃太多，不然會(huì)醉的。
