竹筒酒
竹筒酒，顧名思義盛在竹筒里面的酒，為怒江當(dāng)?shù)乩仙俳砸说囊环N傳統(tǒng)美味飲料，具有喜慶以及美好的內(nèi)涵，尤其在結(jié)婚等重大節(jié)日更是必不可少的一道佳釀。 主要原料：竹筒，新鮮的水等 制作方法：首先要在山中竹林里選擇較好的竹子，將其做成酒筒，然后把煮熟的小麥、大米或者高粱拌上釀酒用的酒裝進(jìn)竹筒內(nèi)，存放七天之后竹筒酒就釀制好了。 口感風(fēng)味：清新爽口，清香撲鼻，細(xì)膩綿柔，入口即化 如此可口的美味去了怒江一定要記得品嘗哦。
美食簡(jiǎn)介
竹筒酒，顧名思義盛在竹筒里面的酒，為怒江當(dāng)?shù)乩仙俳砸说囊环N傳統(tǒng)美味飲料，具有喜慶以及美好的內(nèi)涵，尤其在結(jié)婚等重大節(jié)日更是必不可少的一道佳釀。 主要原料：竹筒，新鮮的水等 制作方法：首先要在山中竹林里選擇較好的竹子，將其做成酒筒，然后把煮熟的小麥、大米或者高粱拌上釀酒用的酒裝進(jìn)竹筒內(nèi)，存放七天之后竹筒酒就釀制好了。 口感風(fēng)味：清新爽口，清香撲鼻，細(xì)膩綿柔，入口即化 如此可口的美味去了怒江一定要記得品嘗哦。
怒江美食排行
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包谷砂稀飯北方人主食面粉，南方人主食大米，但怒江本地人 卻對(duì)包谷情有獨(dú)鐘，這不禁無(wú)疑認(rèn)可了包谷在當(dāng)?shù)? 人心目中的地位，是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)美食。 主要原料：包谷，水，其他一些配料等。 制作方法：首先把曬干的包谷籽放到木碓和石碓里 ，加少量水舂去皮，再舂成砂砂，簸去皮再用大篩 和小篩分別篩出大、中、小粒三種不同的包谷砂， 大粒包谷砂用來(lái)煮稀飯，在鐵鍋或土鍋內(nèi)一次放足 水，用柴禾煮到2小時(shí)左右，待煮熟后再放上蔬菜之類(lèi)，備些豆豉或辣子，吃起來(lái)味美香甜，開(kāi)胃又解渴。 口感風(fēng)味：柔順細(xì)膩，口感獨(dú)特，新鮮美味。
- 2 ?咕嘟酒
- 3 酸竹菜
- 4 餡芥餅
- 5 鳳凰豆
- 6 猴頭菌
- 7 貢羊
