火腿臘肉
云南省著名特產(chǎn)之一，素以風(fēng)味獨特而與浙江金華火腿、江西安撫火腿齊名媲美，蜚聲中外。它形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。
美食簡介
云南省著名特產(chǎn)之一，素以風(fēng)味獨特而與浙江金華火腿、江西安撫火腿齊名媲美，蜚聲中外。它形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。
