一品鍋
胡適先生一生念念不忘安徽的一品鍋，可見(jiàn)美食和美景一樣，能讓人心馳神往。這道菜的做法及其講究，雖然食材看起來(lái)很像東北大鍋燉，實(shí)則不然。一品鍋以筍干、蘿卜絲、冬瓜為“墊鍋”，其次為塊肉、豆腐、肉圓、粉絲，層層疊加，再以文火慢燉，味厚鮮美。在那些生活物質(zhì)匱乏的年代，逢年過(guò)節(jié)能吃上個(gè)一品鍋，那生活才叫滋潤(rùn)幸福！
美食簡(jiǎn)介
胡適先生一生念念不忘安徽的一品鍋，可見(jiàn)美食和美景一樣，能讓人心馳神往。這道菜的做法及其講究，雖然食材看起來(lái)很像東北大鍋燉，實(shí)則不然。一品鍋以筍干、蘿卜絲、冬瓜為“墊鍋”，其次為塊肉、豆腐、肉圓、粉絲，層層疊加，再以文火慢燉，味厚鮮美。在那些生活物質(zhì)匱乏的年代，逢年過(guò)節(jié)能吃上個(gè)一品鍋，那生活才叫滋潤(rùn)幸福！
