鮮族烤牛肉將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等調(diào)味品分裝于小碗、炭火爐放在桌子中央，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒烤，蘸調(diào)料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。

所謂溜達雞就是農(nóng)家自養(yǎng)的散放雞，以蟲草為食，蘑菇是當?shù)厣缴祥L的，都是綠色食品，加之烹調(diào)方法獨特，口味地道，值得一嘗。

各類鮮魚皆取自遼寧省湯河水庫，它是省內(nèi)唯一一個沒有被污染的水庫。鰱魚、公魚、老頭魚、鯉魚、麻口、島子魚、嘎牙魚、草魚、鯽魚、蟲蟲魚、黑魚等30多種，經(jīng)過精心加工，可制成湯河全魚宴。湯河鮮魚味道清鮮，肉質(zhì)鮮嫩，是弓長嶺區(qū)的特色餐飲品牌，遠近聞名。富含蛋白質(zhì)以及多種微量元素，是滋補的上好美食。

三星全羊套餐有十幾道名菜，包括紅燒羊腿、烤羊臉、干煸肺子、熘羊血、水煮羊肝、回灼肉、羊排、正宗羊湯等。選用北方山羊精工制成，其味道鮮美，口味獨特，外焦里嫩，肥而不膩。羊湯配方精良，用料考究，為夏季防暑降溫之*食品。