乾縣鍋盔是陜西風味獨特的傳統(tǒng)小吃之一，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻。其顯著特點是：邊薄心厚，表面鼓起，饃瓤干酥，色形美觀。用手掰開，層層分明；用刀切開，狀如板油。聞著香，吃起酥，回味無窮，耐饑，耐貯，攜帶方便.

泡泡油糕是咸陽三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強粉。

羊肉泡饃烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。

乾縣豆腐腦是咸陽十大特色美食之一，也是“乾縣四寶”之一，其特點是有細膩的口感、嫩滑而又順口，并且具有極高的營養(yǎng)價值?？谖鄂r明，以酸、辣為主要特色，也是很好的補品。來自外地的游客都值得去細細品嘗一番