泰山赤鱗魚

泰山赤鱗魚是泰山的著名特產(chǎn)。這種魚是屬小型野生魚類，屬鯉科，突吻魚屬，種名為多鱗鏟頜魚。多分布在海拔270~800米的泰山山澗溪流中，經(jīng)陽光照射通體透明，是魚類中的稀世珍品。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。清炸赤磷魚是清代滿漢全席中一道名貴菜肴。 地點(diǎn)：泰山菜館(紅門路) 電話：0538-8224678

泰安三美

泰安三美是一道美味、營養(yǎng)的魯菜名肴。泰安白菜個(gè)兒大心實(shí)，質(zhì)細(xì)無筋；泰安豆腐，漿細(xì)質(zhì)純，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，雜質(zhì)少。白菜、豆腐和泉水合稱“泰安三美”，該菜湯汁乳白而鮮，豆腐軟滑，白菜鮮嫩，清淡爽口，風(fēng)味獨(dú)特，名揚(yáng)天下。 地點(diǎn)：膠東莊戶城 電話：0538-8333373

豆腐宴

豆腐宴是魯菜系傳統(tǒng)名宴，始于古代帝王泰山封禪時(shí)的習(xí)俗。宴會(huì)中共有多達(dá)150多道豆腐菜肴，其中名菜有：一品豆腐、八仙瑤池聚會(huì)、芙蓉豆腐等，都是以豆腐為主，以其他菜肴為輔的佳品，美容、養(yǎng)顏、滋補(bǔ)并充滿民俗特色。 地點(diǎn)：膠東莊戶城 電話：0538-8333373

泰山驢油火燒

泰山驢油火燒是泰安地區(qū)著名小吃，以精粉和驢油為主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等調(diào)料，揉成面酥并壓扁，包入面酥搟成圓餅，蘸上芝麻烙熟即可。色澤美觀，層如薄紙，吃起來酥香味美。并且營養(yǎng)豐富，老少皆宜，尤其是驢油可治耳鳴，可理氣順腸。 地點(diǎn)：榮華泰山火燒 地址：泰安泰山區(qū)岱廟北街紅門路口的菜場門口(近岱廟厚載門)

泰安煎餅

泰安煎餅是中國北方民間歷史悠久的傳統(tǒng)美食，是源于泰山的泰安地方特產(chǎn)，歷代為宮廷供品。以優(yōu)質(zhì)的玉米，小米，核桃仁，芝麻等為原料，經(jīng)過粉碎泡糝、磨細(xì)成糊、攤于鏊子上邊刮邊烙，烙熟即成。采用傳統(tǒng)工藝精制成的煎餅，質(zhì)地薄如紙，香甜可口，具有濃厚的地方風(fēng)味。 地點(diǎn)：趙記煎餅卷大蔥(泰山大街店） 電話：0538-8012345