宜賓燃面

宜賓燃面是宜賓具有特色的小吃，原名敘府燃面，何為“燃面”呢？因這面油重面干，引火即燃，故名燃面。做法是以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒等調(diào)和而成的料直接覆在面上，松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口，既可佐酒，又可果腹，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，值得一嘗。

李莊白肉

李莊白肉選料精、火候準(zhǔn)、佐料香，特別是刀工片制，堪稱一絕。李莊白肉選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)白山或約克或巴克夏豬肉，加以多種醬料制成。成菜白肉把瘦均勻，晶瑩剔透，肥而不膩，爽口化渣，無(wú)窮回味。

柏溪潮糕

四川宜賓柏溪潮糕，是當(dāng)?shù)厮拇竺灾?，?jù)傳，當(dāng)年曾是慈禧太后十分喜愛吃的南方名點(diǎn)之一。潮糕原是揚(yáng)式糕點(diǎn)中夏令品種，人體易消化吸收，是氣候炎熱時(shí)人們喜食的糕點(diǎn)?，F(xiàn)在有很多小包裝的潮糕，方便旅客購(gòu)買。

洛表豬兒粑

珙縣獨(dú)特的地方風(fēng)味名吃——洛表豬兒粑，已有幾百年的歷史，久負(fù)盛名，具有清香、揉糯、及富彈性，收汗不粘手、爽口不粘牙，鹽陷油而不膩，糖陷甜不傷味的特點(diǎn)，其味純正可口，多食不厭。