斗門河蝦

斗門得天獨厚的自然環(huán)境，咸淡水適度的水域，較有利于河蝦的生長。因此，斗門的著名土特產(chǎn)沙蝦具有鮮、甜、美、脆等特點，是食客推薦的美食，配以海鮮醬油，味道鮮美。

鮑汁扣橫琴蠔

被譽為“珠海十大名菜之首”。 主料：橫琴貴妃蠔 口感風味：鮮嫩質美，清甜味香 營養(yǎng)價值：滋補強身，健脾胃，補虛弱，益氣血，軟堅散結。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤澤光滑潔白，女性可多食用。

芝士香蠔

芝士香蠔，珠海十大名吃之一。 主料：蠔 配料：芝士、牛油、洋蔥末、蒜蓉、鮮奶、鹽 口感風味：鮮美香甜

秘制斗門重殼蟹

這道菜有兩個主角，一個是重殼蟹，一個是秘制醬油。 先介紹重殼蟹，別號松殼蟹，少有不多見，肉質嫩滑，味道鮮香，滋補佳品，價格不菲。 然后介紹一下第二個主角：秘制醬油。很顯然，沒什么好介紹的，因為是秘制。然而絕妙之處就在于這個醬油，蟹肉沾上醬油，細嚼時唇齒間那一股鮮香，真是人間美味。

清蒸鯇魚

主料：鯇魚 配料：豬油、火腿片、筍片、香菇片、蝦仁、蔥、姜、料酒、香油 口感風味：鮮嫩可口 營養(yǎng)價值：滋補養(yǎng)身，多食有益

豉油皇焗白鴿魚

豉油皇焗白鴿魚，別號”江山美人魚”，珠海十大名菜之一。 口感風味：肉質鮮嫩細膩。

御泉魚頭煲

主料：白藤湖仙骨魚魚頭（不是普通的魚頭） 配料：蔥、蒜、姜、香菜、紹酒 口感風味：香味濃郁、爽滑鮮嫩

燒禾蟲

外地人一定吃不慣這道菜，光看名字就夠慎得慌，喜歡美食的朋友不妨大膽嘗試。 主料：禾蟲 配料：雞蛋、油條、欖角、叉燒、檸檬葉、鹽、味精、炸蒜肉、糖、胡椒粉、芝麻油、花生油、陳皮末 口感風味：色澤金黃、質軟鮮香、嫩滑可口 營養(yǎng)價值：高蛋白、滋陰、健脾、暖身、去濕