斗門河蝦

斗門得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，咸淡水適度的水域，較有利于河蝦的生長(zhǎng)。因此，斗門的著名土特產(chǎn)沙蝦具有鮮、甜、美、脆等特點(diǎn)，是食客推薦的美食，配以海鮮醬油，味道鮮美。

鮑汁扣橫琴蠔

被譽(yù)為“珠海十大名菜之首”。 主料：橫琴貴妃蠔 口感風(fēng)味：鮮嫩質(zhì)美，清甜味香 營養(yǎng)價(jià)值：滋補(bǔ)強(qiáng)身，健脾胃，補(bǔ)虛弱，益氣血，軟堅(jiān)散結(jié)。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤澤光滑潔白，女性可多食用。

芝士香蠔

芝士香蠔，珠海十大名吃之一。 主料：蠔 配料：芝士、牛油、洋蔥末、蒜蓉、鮮奶、鹽 口感風(fēng)味：鮮美香甜

秘制斗門重殼蟹

這道菜有兩個(gè)主角，一個(gè)是重殼蟹，一個(gè)是秘制醬油。 先介紹重殼蟹，別號(hào)松殼蟹，少有不多見，肉質(zhì)嫩滑，味道鮮香，滋補(bǔ)佳品，價(jià)格不菲。 然后介紹一下第二個(gè)主角：秘制醬油。很顯然，沒什么好介紹的，因?yàn)槭敲刂?。然而絕妙之處就在于這個(gè)醬油，蟹肉沾上醬油，細(xì)嚼時(shí)唇齒間那一股鮮香，真是人間美味。

清蒸鯇魚

主料：鯇魚 配料：豬油、火腿片、筍片、香菇片、蝦仁、蔥、姜、料酒、香油 口感風(fēng)味：鮮嫩可口 營養(yǎng)價(jià)值：滋補(bǔ)養(yǎng)身，多食有益

豉油皇焗白鴿魚

豉油皇焗白鴿魚，別號(hào)”江山美人魚”，珠海十大名菜之一。 口感風(fēng)味：肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩。

御泉魚頭煲

主料：白藤湖仙骨魚魚頭（不是普通的魚頭） 配料：蔥、蒜、姜、香菜、紹酒 口感風(fēng)味：香味濃郁、爽滑鮮嫩

燒禾蟲

外地人一定吃不慣這道菜，光看名字就夠慎得慌，喜歡美食的朋友不妨大膽嘗試。 主料：禾蟲 配料：雞蛋、油條、欖角、叉燒、檸檬葉、鹽、味精、炸蒜肉、糖、胡椒粉、芝麻油、花生油、陳皮末 口感風(fēng)味：色澤金黃、質(zhì)軟鮮香、嫩滑可口 營養(yǎng)價(jià)值：高蛋白、滋陰、健脾、暖身、去濕