臨漳臨英扒兔

臨漳臨英扒兔五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風(fēng)味特色。該兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。遠(yuǎn)銷德、意、日、韓、香港等國家和地區(qū)，深受各地客戶的青睞，在邯鄲美食林及各大食品超市均可購得。本品經(jīng)高溫高壓殺菌處理，在常溫條件下，保質(zhì)期8個月，色味如初。本品應(yīng)存該放于陰涼干燥通風(fēng)處，避免高溫、高濕、陽光曝射。熏兔自清朝距今歷史悠久，臨漳縣為國家著名“獺兔之鄉(xiāng)”，臨漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美稱的優(yōu)質(zhì)獺兔做原料，有多種名貴中藥材及香辛料腌制。燜煮等多種工序加工而成。該產(chǎn)品五香脫骨，口感純正，風(fēng)味獨特，老少皆宜，系純天然綠色食品，是旅游佐餐，饋贈親友，家宴，娛樂休閑之佳品。

大名五百居香腸

大名五百居香腸產(chǎn)于河北大名，是當(dāng)?shù)氐拿〕浴３善飞珴杉冋?，腸條飽滿，粗細(xì)均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜咸兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。是以新鮮豬大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉為主料，大多為瘦肉；腸衣為漂洗潔凈無暇的豬腸衣；輔料有石落子、砂仁、香精、精鹽、砂糖、純高梁酒及陳年醬油等。先將肉料洗凈去血，切成肉丁，加以各種佐料及調(diào)料，攪拌均勻，放置3小時左右，待料味入肉后再灌腸。每灌14厘米左右用麻繩結(jié)扎，邊灌邊扎，直至整條腸衣灌滿，然后經(jīng)恒溫烘干而制成。成品色澤純正，腸條飽滿，粗細(xì)均勻，肥瘦適宜，香味醇厚，甜咸兼具，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。

津津樂老槐樹燒餅

40年前，邯鄲新華街丁字胡同的一棵四人合抱的百年老槐樹，古樸蒼勁。樹旁有一家燒餅鋪，經(jīng)營者是一對年輕的夫妻，他們經(jīng)營的燒餅，以精粉、小磨香油、花椒鹽、去皮芝麻為原料，小爐烘烤，火候均勻。接近烤熟前。再用薄刀片繞餅蓋拉一圈口，使之成熟后餅蓋崩開，色澤焦黃，酥脆味美。因此，買賣興旺，門庭若市，因此而得名進進了老槐樹燒餅。是邯鄲市飲食總公司經(jīng)營了半個世紀(jì)的風(fēng)味食品， 也是屬于北方燒餅的一類，味道適合北方的干冷天氣。

驢肉卷餅

武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng)，驢肉色紅，肉質(zhì)鮮嫩，柔軟細(xì)膩，含脂肪少，現(xiàn)在通樂村的驢肉較多。一到傍晚，街頭巷尾都有賣熟咸驢肉的。賣肉的同時，還出售驢肉卷餅，驢肉放在桶里，案板上只有少量切碎的驢肉。另一邊案板上做著薄餅，做好后就放在平底鍋上烙，不一會兒一張香噴噴的小餅就烙好了，小薄餅上放些切成薄片狀的驢肉，再放點蔥，春天夏天放綠油油的小蔥，秋天冬天放大蔥。然后就開始卷，卷好后拿一張紙一包就可以吃了。餅香加肉香，綿軟上口，香而不膩，回味無窮，解讒解餓。還有一種驢肉餡餅，是把驢肉剁成餡，放蔥，做成肉餅在平底鍋上烙，比卷餅要香，也稱脂油餅。天河斜對面的驢肉卷邊味道正宗，可以去品嘗一下。

驢肉卷餅

驢肉卷餅筋道香軟，內(nèi)里包裹著滿滿的驢肉碎，粒粒都是精瘦的驢肉，餅香加肉香，肥而不膩，回味無窮。

驢肉拼盤

驢肉拼盤也是特色菜。有切片的驢肉，驢板腸，驢肉燜子，可謂一菜三吃，既吃到了驢肉的鮮香，又吃了獨具河北特色的板腸和燜子。

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是吃卷餅的標(biāo)配，很具特色的就是粥里的脆皮碎，初嘗脆的，在粥里攪拌開后，慢慢的變軟，綿軟入味，非常的好吃。

菊花包

菊花包是津津樂包子招牌的菜系。醬肉餡的包子皮薄餡大，包子押摺精致勻稱，餡料一口一個小肉丸，味道鮮香純正，咬一口還會漬出油來，別提多美味了。