臨清燒賣(mài)

燒賣(mài)是聊城臨清的傳統(tǒng)名吃，是一種介于包子和餃子兩者之間，經(jīng)特殊方法蒸制而成的包餡面食。臨清燒麥以王家燒麥較佳，已有100多年的歷史。

布袋雞

布袋雞是聊城陽(yáng)谷傳統(tǒng)名吃，陽(yáng)谷城內(nèi)北街張家世代相傳。做法獨(dú)特，整雞脫骨，成品菜“折翅彎脖如打戀，無(wú)骨完整背豐滿，吃時(shí)用筷輕一按，當(dāng)眾即可下雞蛋”，故又名“鸞鳳下蛋”，現(xiàn)已被聊城市消費(fèi)者協(xié)會(huì)定為“魯西名吃”。

濟(jì)美醬菜

濟(jì)美醬菜是聊城臨清傳統(tǒng)名吃。濟(jì)美醬園創(chuàng)建于清乾隆五十七年，甜醬瓜是其中較為出名的一種。1920年即出口日本，1935年在南京國(guó)貨博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。聊城市各大商場(chǎng)、超市有售，十幾元一瓶。

魏氏熏雞

魏氏熏雞是聊城著名的特產(chǎn),比五更爐好很多 魏氏熏雞的做法獨(dú)步雞林。選取三斤重的公雞，殺好清凈，內(nèi)置十六味中藥以及相關(guān)的香料，中藥有白芷、草果、枸杞、陳皮、黨參等，香料如八角、桂皮、胡椒、蔥姜等，置煮制的鐵鍋或陶罐中煮爛，中藥及香料皆滲入肉質(zhì)，再懸起置于火烤煙熏之中。熏制是一個(gè)極慢的過(guò)程，先是炭烤，后為煙熏，用比較純的木質(zhì)鋸末置熱鐵板上引煙。三斤重的大公雞熏至一斤左右，褐色如鐵，恰是一毛不存的鐵公雞了。