手抓肉

主要原料是羊排，配料是蔥姜蒜，花椒，胡椒，料酒等。將羊排切塊洗凈控水，打開旺火上，放入、料包、料酒、精鹽、羊肉塊等煮沸再開小火熬煮撈出配上蘸料即可。 醇香柔美，垂涎三尺，營養(yǎng)豐富，老少皆宜可生肌健體，御寒保暖，益氣補虛。 “手抓肉”是內蒙古著名的民族傳統(tǒng)菜。

敖漢撥面

主要原料是蕎麥面，配料是醬油，蔥姜，鹽等，將蕎麥面搟制成面條，下鍋煮熟撈出澆上配好的鹵汁即可。 爽滑勁道，美味無窮，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可降氣寬腸、清熱解毒。

涮羊肉

主要原料是鮮湯，羊肉卷，配料是蔥姜蒜，鹽等。將火鍋中的鮮湯燒開加入辣油等調料燒沸后可加入羊肉和蔬菜邊涮邊吃。 鮮香美味，齒頰留香，適合一般人群食用，營養(yǎng)豐富，可生熱保暖，滋陰潤肺。 涮羊肉傳說起源于元代，在北方很是流行。

哈達餅

主要原料是面粉，配料是瓜仁，芝麻，白糖，奶油等。將做好的油酥面和油水面混合分成若干小面劑包入調好的餡料搟成圓餅烙熟即可。 香甜酥脆，金黃誘人。營養(yǎng)豐富，適合一般人群。 哈達餅是赤峰的傳統(tǒng)著名小吃。

赤峰對夾

主要原料是酥餅和熏肉，配料是蔥姜蒜等。將面粉制作的餅烤熟，用刀在餅身側邊開口塞進熏肉即可。 外酥里嫩，滿口留香，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。 對夾初創(chuàng)于清末赤峰老哈達城頭道街。

赤峰烤全羊

主要原料是全羊，配料是蔥姜，花椒，大料，鹽等。將羊全身用調料腌制入味，然后掛起刷上醬油，糖色，再刷上香油放入烤爐內烤制3-4小時即可。 黃紅酥脆，肉質鮮美，適合一般人群，不適合高血壓和膽固醇患者，營養(yǎng)豐富，可補血溫經，健腦益智，美容養(yǎng)顏。 烤全羊是蒙古的名菜，可追溯到河套人時期，后廣受歡迎廣為流傳。

赤峰烤羊腿

主要原料是羊腿，配料是蔥姜，花椒，大料，鹽等。將羊腿用刀劃開幾道口子，用調料腌制入味，然后掛起刷上醬油，糖色，再刷上香油放入烤爐內烤制1-2小時即可。 黃紅酥脆，肉質鮮美，適合一般人群，不適合高血壓和膽固醇患者，營養(yǎng)豐富，可補血溫經，健腦益智，美容養(yǎng)顏。

赤峰克旗莜麥

主要原料是莜麥粉，可搟成面條，窩窩，拿糕，糊糊等多種吃法。 香黏可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可預防心血管疾病，降糖，減肥，促進腸道蠕動等多種功效。