臺(tái)州
臺(tái)州市自然風(fēng)光雄奇秀麗、古樸莊嚴(yán)、玄遠(yuǎn)清幽；人文景觀(guān)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、內(nèi)涵豐富、獨(dú)放異彩。臺(tái)州旅游以“佛、山、海、城、洞”五景很具特色，擁有國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)天臺(tái)山、長(zhǎng)嶼硐天和國(guó)家 級(jí)歷史文化名城臨海。
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臺(tái)州美食推薦
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蛋清羊尾蛋清羊尾在冬天吃較佳，春節(jié)前后街頭常見(jiàn)，是臨海唯一列入《中國(guó)菜譜》的特色名菜，具有1400年的歷史。因其取材“蛋清”，形狀似“羊尾”而得名。色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒。
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天臺(tái)扁食天臺(tái)扁食是浙江天臺(tái)傳統(tǒng)的漢族小吃，是麥粉制成的食物。屬于春節(jié)等重大節(jié)日的年節(jié)食品。有點(diǎn)象北方的餃子、南方的餛飩，但又有其自身的特點(diǎn)。它比餃子精致，比餛飩豐滿(mǎn)。餡的多樣性更非餃子、餛飩可比。至于它的形狀，略帶扁形，頗像耳朵。
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烏飯麻糍臺(tái)州有一種非常有意思的特色美食叫做烏飯麻糍，是一種看起來(lái)黑黑的可愛(ài)的點(diǎn)心。曾經(jīng)，當(dāng)?shù)厝酥挥性谵r(nóng)歷的四月初八才有機(jī)會(huì)享受到這種美食，而如今在大街上都可以買(mǎi)到了。在臺(tái)州，你可以看到很多賣(mài)烏飯麻糍，這似乎是每個(gè)市民們喜愛(ài)的食物。據(jù)說(shuō)在夏天吃烏飯麻糍就可以驅(qū)趕蚊蟲(chóng)，而且也能防止長(zhǎng)痱子，這也是市民們喜歡它的原因之一吧。剛出爐的烏飯麻糍熱氣騰騰，十分有糯性，可謂色香味俱全。
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餃餅筒餃餅筒是天臺(tái)風(fēng)味食品中頗具特色、非常好吃的食品。它用特制平底鍋“鏊”制成粉皮，在粉皮上面放上肉片、豬肝、蛋皮、金針菇、粉絲、筍絲、芹菜等各種配料，包裹成長(zhǎng)條形，再在“鏊”上烤至兩面黃，即可食。
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麥餅肉丸糊麥餅是天臺(tái)風(fēng)味食品中和餃餅筒齊名的食品，常常用于招待客人。吃法很有特色，用三只筷子夾餅蘸上各種作料一起吃，類(lèi)似西餐。其中肉灌蛋麥餅較為高檔。
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餃餅筒餃餅筒是一種很特別的美食，在臺(tái)州地區(qū)十分的流行，餃餅皮用精制的麥粉所做，特別用粽絲刷把調(diào)配多時(shí)的稀米漿刷在鏊上，形成一個(gè)綿薄如布柔軟如絮的“米筒”皮子，再傾灑一下紅糖顆粒，增加一下甜味，表皮清脆爽滑，里面吃起來(lái)甜糯爽口，還有一股淡淡的小麥的香味。來(lái)到臺(tái)州游玩，當(dāng)然少不了要品嘗一下當(dāng)?shù)氐娘滐炌擦恕?/p>
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香魚(yú)香魚(yú)一月長(zhǎng)一寸，至十月止，一年而盡，故稱(chēng)“年魚(yú)”。全魚(yú)長(zhǎng)不到一市尺，香而無(wú)腥氣，肉質(zhì)鮮嫩，醇美可口，因其長(zhǎng)有脂鰭，清燉時(shí)魚(yú)湯上浮有一層魚(yú)油，鮮味獨(dú)具。早年，靈江產(chǎn)有少數(shù)香魚(yú)，稱(chēng)為“雁山五珍”，但近年由于水質(zhì)污染，不易看見(jiàn)。天臺(tái)山泳溪成為僅有產(chǎn)地。
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仙居八大碗仙居八大碗是別地吃不到的鄉(xiāng)家傳統(tǒng)風(fēng)味，仙居傳統(tǒng)八大碗專(zhuān)做當(dāng)?shù)卮聿说木萍?。八大碗指的是蓮?白扁豆)、海參、泡鲞(xiang)、大魚(yú)、翻碗肉、敲敲肉、大臉豆腐、肉皮泡這八道菜式，比較特別的是泡鲞和敲敲肉。