宣城

宣城的飲食以皖南徽菜為主，講求保持原料的真味，常用火腿、冰糖提味。宣城的地理條件優(yōu)越，地產(chǎn)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，如笄山筍、宣木瓜、琴魚、南湖蟹、南湖銀魚等名優(yōu)特產(chǎn)，讓宣城的菜更有特色，與眾不同的本味在大師的烹調(diào)下彰顯魅力。用笄山筍做成的火燒冬筍，用南湖蟹做成的徽州醉蟹、蟹殼黃，讓人想起來就情不自禁地咽口水。