中山

中山地區(qū)飲食主要以當?shù)厥a(chǎn)原料為主，烹飪方法也以粵式較多，口味清淡，注重滋補，講究色、香、味、形。中山市的飲食文化可謂是膽大，除了常見的飲茶、打邊爐（吃火鍋）、吃田螺等，中山人還愛吃禾蟲、風鱔（鰻魚）、狗肉、蛇餐、田鼠等。烹調方法五花八門，各具風味，就看你有沒有膽子了。老店石岐佬在中山鼎鼎大名，能吃到很多當?shù)卣诨洸?，一定不要錯過。