蕪湖

蕪湖自古以美食聞名。作為魚(yú)米之鄉(xiāng)，其水產(chǎn)品豐富，靠近長(zhǎng)江地帶盛產(chǎn)刀魚(yú)、時(shí)魚(yú)和螃蟹，即名揚(yáng)天下的“蕪湖三鮮”。烹調(diào)方法以煎、煨、炸、燉、為主，偏愛(ài)糖醋、溜絲和清蒸魚(yú)。蟹黃包子、蝦籽面更是極富盛名的傳統(tǒng)美食。此外，蕪湖小吃更是風(fēng)味出眾，傳統(tǒng)早餐煮干絲、各色酥燒餅和渣肉蒸飯是當(dāng)?shù)匚幕c美食的結(jié)合。