燙粉
上饒非常流行的特色小吃，燙粉自然當(dāng)仁不讓了，燙粉的精髓就在于燙，一份好的燙粉就看粉燙的好不好。先煮一鍋開水，將粉條放在篩網(wǎng)中放入開水之中，燙個幾分鐘，使得粉條軟化，然后將粉條倒入碗中加入醋、香菜等調(diào)料拌一拌，可以適當(dāng)加點(diǎn)水讓燙粉更滑。燙粉在吃的時候?qū)嶋H上上是涼的，跟其他地區(qū)的涼粉很相似，但是上饒的燙粉在燙上下足了功夫，使得粉在吃的時候喲不一樣的口感，另外是調(diào)料的作用，上饒愛吃辣，會放不少辣椒拌，吃起來酸辣爽口，清涼解氣。
美食簡介
上饒非常流行的特色小吃，燙粉自然當(dāng)仁不讓了，燙粉的精髓就在于燙，一份好的燙粉就看粉燙的好不好。先煮一鍋開水，將粉條放在篩網(wǎng)中放入開水之中，燙個幾分鐘，使得粉條軟化，然后將粉條倒入碗中加入醋、香菜等調(diào)料拌一拌，可以適當(dāng)加點(diǎn)水讓燙粉更滑。燙粉在吃的時候?qū)嶋H上上是涼的，跟其他地區(qū)的涼粉很相似，但是上饒的燙粉在燙上下足了功夫，使得粉在吃的時候喲不一樣的口感，另外是調(diào)料的作用，上饒愛吃辣，會放不少辣椒拌，吃起來酸辣爽口，清涼解氣。
