冒菜
冒菜是成都特色,用中藥和各種調(diào)料配出的麻辣鮮香湯汁,再把菜用一個(gè)竹勺裝好,在鍋里煮熟放到調(diào)好各種佐料的碗里,順便再舀一勺湯汁。再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,這就是成都特色“冒菜”??粗t油油的湯鍋咕嚕咕嚕冒氣泡,香味濃郁,葷素搭配,是成都人不可或缺的美食之一。
美食簡(jiǎn)介
冒菜是成都特色,用中藥和各種調(diào)料配出的麻辣鮮香湯汁,再把菜用一個(gè)竹勺裝好,在鍋里煮熟放到調(diào)好各種佐料的碗里,順便再舀一勺湯汁。再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,這就是成都特色“冒菜”??粗t油油的湯鍋咕嚕咕嚕冒氣泡,香味濃郁,葷素搭配,是成都人不可或缺的美食之一。



