陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是成都一家具有“中華老字號”的老牌名店了。追溯到它的開業(yè)是在清朝之時。陳氏所烹制的豆腐呈紅亮色,豆腐上撒有牛肉粒,入口倍感酥香。這道菜匯聚了辣、麻、嫩、酥等多種具有川菜特色的口味,常常吸引來自全國各地的游客前來品嘗。 這道菜所具有的的特色之一是用“燒”的方法來烹制的,將暗紅色的牛肉末以及青綠色的蒜苗點綴在嫩白的豆腐之上,是再誘人不過了。
美食簡介
陳麻婆豆腐是成都一家具有“中華老字號”的老牌名店了。追溯到它的開業(yè)是在清朝之時。陳氏所烹制的豆腐呈紅亮色,豆腐上撒有牛肉粒,入口倍感酥香。這道菜匯聚了辣、麻、嫩、酥等多種具有川菜特色的口味,常常吸引來自全國各地的游客前來品嘗。 這道菜所具有的的特色之一是用“燒”的方法來烹制的,將暗紅色的牛肉末以及青綠色的蒜苗點綴在嫩白的豆腐之上,是再誘人不過了。



