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酸奶

在門源，酸奶有農(nóng)區(qū)和牧區(qū)兩種。牧區(qū)的酸奶用牦牛奶制作，這種酸奶表層結(jié)為含奶油的黃色硬脂奶皮，扒開奶皮，軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪，芳香撲鼻，入口酸甜涼爽宜人。農(nóng)區(qū)制作的酸奶主要用犏牛和黃牛奶制作。這種酸奶表層金黃，鮮嫩潔白，加上一勺白砂糖，味道酸中帶甜，價(jià)廉質(zhì)優(yōu)、食用方便。

美食簡介

在門源，酸奶有農(nóng)區(qū)和牧區(qū)兩種。牧區(qū)的酸奶用牦牛奶制作，這種酸奶表層結(jié)為含奶油的黃色硬脂奶皮，扒開奶皮，軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪，芳香撲鼻，入口酸甜涼爽宜人。農(nóng)區(qū)制作的酸奶主要用犏牛和黃牛奶制作。這種酸奶表層金黃，鮮嫩潔白，加上一勺白砂糖，味道酸中帶甜，價(jià)廉質(zhì)優(yōu)、食用方便。