洋芋雞
雞的吃法多種多樣，曲靖的洋芋雞色相味俱全，可謂一絕。 制作原料：土雞一只或半、土豆、蔥、姜、八角、草果、花椒、腌好的酸辣椒、紅糖、醬油、鹽。 制作方法：（1）先將雞切成小塊，姜拍扁，鍋中加油，至6成或7成熱，加入干椒，花椒，八角，草果，和姜，爆出香味（2)加入雞塊，炒一下，再加鹽，醬油，紅糖一小塊，酸辣椒，和土豆。（3）繼續(xù)炒炒到顏色變成金黃的時候，起鍋放到湯鍋中，加蔥、水。（4）水煮開后，調(diào)至小火繼續(xù)煮1小時左右。 口感風味：口感舒適，雞肉鮮美，家庭必備。
美食簡介
雞的吃法多種多樣，曲靖的洋芋雞色相味俱全，可謂一絕。 制作原料：土雞一只或半、土豆、蔥、姜、八角、草果、花椒、腌好的酸辣椒、紅糖、醬油、鹽。 制作方法：（1）先將雞切成小塊，姜拍扁，鍋中加油，至6成或7成熱，加入干椒，花椒，八角，草果，和姜，爆出香味（2)加入雞塊，炒一下，再加鹽，醬油，紅糖一小塊，酸辣椒，和土豆。（3）繼續(xù)炒炒到顏色變成金黃的時候，起鍋放到湯鍋中，加蔥、水。（4）水煮開后，調(diào)至小火繼續(xù)煮1小時左右。 口感風味：口感舒適，雞肉鮮美，家庭必備。
