蒸涼面
廣元的蒸涼面極具特色，可以說(shuō)是具有代表性了。蒸涼面選取的是上等的大米作為原料。其做法是先將大米進(jìn)行淘洗，放在清水中浸泡上一天后再加上十分之一的大米飯，還要用上打漿機(jī)或者是石磨把這些米磨成適度量的稀漿，之后放進(jìn)蒸籠中蒸熟即可。這種面食吃起來(lái)十分爽口，吃法也有很多種，可以倒入醬油、辣油、蒜泥等拌著吃，游客可以體會(huì)到十足的川味。
美食簡(jiǎn)介
廣元的蒸涼面極具特色，可以說(shuō)是具有代表性了。蒸涼面選取的是上等的大米作為原料。其做法是先將大米進(jìn)行淘洗，放在清水中浸泡上一天后再加上十分之一的大米飯，還要用上打漿機(jī)或者是石磨把這些米磨成適度量的稀漿，之后放進(jìn)蒸籠中蒸熟即可。這種面食吃起來(lái)十分爽口，吃法也有很多種，可以倒入醬油、辣油、蒜泥等拌著吃，游客可以體會(huì)到十足的川味。
