釀豆腐
宜章縣每年的“團(tuán)年”菜中，釀豆腐是必不可少的。四四方方的的大塊團(tuán)子肉，和釀豆腐釀得圓圓滾滾的，這兩道菜合起來(lái)意喻團(tuán)團(tuán)圓圓。往年或現(xiàn)在，平日里每逢過(guò)節(jié)、喜事，農(nóng)家老父母也總免不了要釀豆腐。于是，釀豆腐成為了宜章百姓喜慶的一個(gè)名菜。
美食簡(jiǎn)介
宜章縣每年的“團(tuán)年”菜中，釀豆腐是必不可少的。四四方方的的大塊團(tuán)子肉，和釀豆腐釀得圓圓滾滾的，這兩道菜合起來(lái)意喻團(tuán)團(tuán)圓圓。往年或現(xiàn)在，平日里每逢過(guò)節(jié)、喜事，農(nóng)家老父母也總免不了要釀豆腐。于是，釀豆腐成為了宜章百姓喜慶的一個(gè)名菜。
去哪吃
郴州美食排行
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桂陽(yáng)壇子肉桂陽(yáng)壇子肉是郴州的特色美食，它是利用新鮮的豬肉味主要的材料，再加入五爪辣椒，經(jīng)過(guò)特制而成的一道鮮辣味美的菜肴。其原料十分豐富，味道濃厚，柔嫩汁香，是一道不可多得的好菜肴。 原料：五花肉、雞肉、火腿、冬筍、蘑菇、姜、蔥、蒜、胡椒、豬油、醬油、鹽、料酒、冰糖等。所有的材料經(jīng)過(guò)一道道工序之后，將其放入壇內(nèi)并封好壇口在火上煨。這樣才能夠做成一道正宗的桂陽(yáng)壇子肉。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬肉雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，冬筍，蘑菇等蔬菜中又富含維生素礦物質(zhì)，因此這是一道不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴。 適宜人群：老少皆宜。
- 2 馬田豆腐
- 3 酸辣魚(yú)頭
- 4 棲鳳渡魚(yú)粉
- 5 桂陽(yáng)血鴨
- 6 荷葉米粉鴨
- 7 東江魚(yú)
- 8 玉蘭片
- 9 汝城米粉
