萍鄉(xiāng)扣肉
萍鄉(xiāng)扣肉在別的地方叫梅干菜扣肉，由于萍鄉(xiāng)的滿滿的都是誘人的五花肉，菜很少，所以形成了這里的特色菜。肉是非常重要的，扣肉要求是大塊的五花肉，首先在視覺(jué)上就給人巨大的沖擊。先把五花肉放到鍋里煮熟，煮到肉爛爛的，可以用筷子輕松插下去就可以了。等肉涼了以后放到鍋里煮，加上醬油潤(rùn)色，糖，喜歡不同口味的可以把糖換成鹽或者辣椒都行，蓋上鍋蓋，燜到湯汁濃縮，就可以出鍋了。萍鄉(xiāng)扣肉用筷子都夾不住，非常松軟，別看著一大片皮，其實(shí)一點(diǎn)兒都不油膩，一吸就進(jìn)入里的肚子里了。
美食簡(jiǎn)介
萍鄉(xiāng)扣肉在別的地方叫梅干菜扣肉，由于萍鄉(xiāng)的滿滿的都是誘人的五花肉，菜很少，所以形成了這里的特色菜。肉是非常重要的，扣肉要求是大塊的五花肉，首先在視覺(jué)上就給人巨大的沖擊。先把五花肉放到鍋里煮熟，煮到肉爛爛的，可以用筷子輕松插下去就可以了。等肉涼了以后放到鍋里煮，加上醬油潤(rùn)色，糖，喜歡不同口味的可以把糖換成鹽或者辣椒都行，蓋上鍋蓋，燜到湯汁濃縮，就可以出鍋了。萍鄉(xiāng)扣肉用筷子都夾不住，非常松軟，別看著一大片皮，其實(shí)一點(diǎn)兒都不油膩，一吸就進(jìn)入里的肚子里了。
去哪吃
萍鄉(xiāng)美食排行
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萍鄉(xiāng)炒粉先炒好一個(gè)雞蛋備用，然后切一些肉絲，無(wú)論是豬肉還是牛肉都可以，炒到八分熟即可，跟炒好的雞蛋放在一起。現(xiàn)在是米粉的準(zhǔn)備，用滾熱的開(kāi)水將米粉泡軟，大概需要五分鐘的時(shí)間，現(xiàn)在把米粉放到鍋中炒，等米粉快熟是加入鹽、醬油的佐料，炒至米粉顏色均勻?qū)⑷飧u蛋放入一起翻炒，然后在加入一把小青菜炒幾下就可以吃了。米粉很抵飽，一盤米粉就可以吃到撐，味道鮮美，口感潤(rùn)滑，米粉勁道有味，平時(shí)在家不想做飯，一份簡(jiǎn)單的米粉就可以代替。
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