車輪餅
車輪餅為油炸食品，需熱食，雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常一次性食用1—2塊。 車輪餅起于洋河，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。 清乾隆年間，，洋河古鎮(zhèn)有一家小酒店。店主叫張善巧，大家公稱他"巧師傅"；他的老伴，被人稱為"巧大媽"；閨女被人稱為"巧姑娘"。 巧師傅一家手藝高超，生意興隆。地方鄉(xiāng)親送他一面"三巧酒店"招牌和一副對聯(lián)。 巧師傅滿臉堆笑："嘻嘻，門口對聯(lián)是鄉(xiāng)親送的，您老不必介意！小店如有不到之處，還請客官多加指教！" 乾隆皇帝冷笑幾聲讓他們制作車輪餅。很快乾隆帝拿起筷子，夾著車輪餅左觀右看，真是金黃溜圓，花紋絢麗，找不出一點(diǎn)破綻。他輕輕咬了一口，只覺得甜酥松脆，滿嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；他又細(xì)細(xì)咀嚼，聽聽格吱格吱響，聲音清脆，大為高興，賜名車輪餅。 口感風(fēng)味：酥層清晰，色澤金黃，香而不膩。
美食簡介
車輪餅為油炸食品，需熱食，雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常一次性食用1—2塊。 車輪餅起于洋河，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。 清乾隆年間，，洋河古鎮(zhèn)有一家小酒店。店主叫張善巧，大家公稱他"巧師傅"；他的老伴，被人稱為"巧大媽"；閨女被人稱為"巧姑娘"。 巧師傅一家手藝高超，生意興隆。地方鄉(xiāng)親送他一面"三巧酒店"招牌和一副對聯(lián)。 巧師傅滿臉堆笑："嘻嘻，門口對聯(lián)是鄉(xiāng)親送的，您老不必介意！小店如有不到之處，還請客官多加指教！" 乾隆皇帝冷笑幾聲讓他們制作車輪餅。很快乾隆帝拿起筷子，夾著車輪餅左觀右看，真是金黃溜圓，花紋絢麗，找不出一點(diǎn)破綻。他輕輕咬了一口，只覺得甜酥松脆，滿嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；他又細(xì)細(xì)咀嚼，聽聽格吱格吱響，聲音清脆，大為高興，賜名車輪餅。 口感風(fēng)味：酥層清晰，色澤金黃，香而不膩。
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宿遷美食排行
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乾隆貢酥乾隆貢酥又稱葉家燒餅，其實(shí)葉家燒餅早在唐代就很有名氣，那時葉家爐內(nèi)功夫已達(dá)巔峰，享譽(yù)一時，葉家燒餅傳人曾被選入唐御膳房。后因戰(zhàn)亂疊起，朝代更替，葉家燒餅不重返民間，但有許多爐內(nèi)絕活已相繼失傳，唯“乾隆貢酥”流傳至今。 乾隆貢酥有四絕：香、脆、酥、透。 所謂香，即餅香、油香、芝麻香。據(jù)說芝麻皮苦且澀，芝麻仁才是真香，葉家用的全是上等的芝麻仁。所謂脆，毫不夸張的說，即沾唇即碎，夏天放置3-5天香脆依舊。若是用塑料袋包裝，脆皮可保持2-3個月。所謂酥，就是松軟，不但皮酥，內(nèi)里如一。所謂透，就是玲瓏剔透，外形美觀。剛出爐的燒餅白生生、黃澄澄，一顆顆晶瑩閃亮的芝麻仁鑲嵌期間，如精美的藝術(shù)，誘人食欲，卻又不忍下口。 朋友，心動了吧，不如行動吧！
- 2 鴨脯
- 3 西米糕
- 4 香芒果凍
- 5 馬廠饃頭
- 6 臘八豆炒五花肉
- 7 臘干子蒸排骨
- 8 五香大頭菜
- 9 水晶山楂糕
