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岜夯雞

岜夯雞，是文山廣南縣壯族特有的一道傳統(tǒng)佳肴，被稱為“云南一絕”。在當(dāng)?shù)貛缀跛械男〉甓伎梢猿缘竭@道美食，來過這里的旅游者每每都會回憶起的當(dāng)?shù)匚兜?。岜夯雞的原料選取三斤以內(nèi)的小雞，公雞很好，采用一種呈現(xiàn)紅色酸菜湯作為岜夯雞的湯汁。這道菜的特點以鮮甜、味美和極其獨特的酸味，是一道老少皆宜的開胃菜。

美食簡介

岜夯雞，是文山廣南縣壯族特有的一道傳統(tǒng)佳肴，被稱為“云南一絕”。在當(dāng)?shù)貛缀跛械男〉甓伎梢猿缘竭@道美食，來過這里的旅游者每每都會回憶起的當(dāng)?shù)匚兜?。岜夯雞的原料選取三斤以內(nèi)的小雞，公雞很好，采用一種呈現(xiàn)紅色酸菜湯作為岜夯雞的湯汁。這道菜的特點以鮮甜、味美和極其獨特的酸味，是一道老少皆宜的開胃菜。