清蒸石雞
石雞是棲息在山澗石縫中的一種蛙類動物，乃黃山特產(chǎn)。 以休寧縣大阜瀛所產(chǎn)較為著名。黃山石雞每只重五兩左右，腹乳白，背黑有條紋，肉質細嫩，含有豐富的蛋白質、鈣等營養(yǎng)成分，并且具有清火、明目、滋補身體的功能，是山珍上品。
美食簡介
石雞是棲息在山澗石縫中的一種蛙類動物，乃黃山特產(chǎn)。 以休寧縣大阜瀛所產(chǎn)較為著名。黃山石雞每只重五兩左右，腹乳白，背黑有條紋，肉質細嫩，含有豐富的蛋白質、鈣等營養(yǎng)成分，并且具有清火、明目、滋補身體的功能，是山珍上品。
