主要原料是鯉魚，配料是水蘿卜，青椒，食醋，精鹽，味精，黃瓜，醬油，辣椒油，香菜等。將魚肉切成絲放在食醋中浸泡至膨脹在洗凈吸干水分，放入黃瓜絲，香菜，辣椒油，食醋等作料拌勻即可。 吃起來鮮嫩爽口，香兒不腥。含有豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，可以強(qiáng)身健體，適合一般人群食用。 生食魚肉起源于三四千年以前，是吉林省滿族的傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。

主要原料是酸菜，粉絲，配料是鹽，味精等。將酸菜切絲，粉絲泡軟，然后將粉絲和酸菜一起下鍋炒熟加調(diào)料即可。 酸爽可口，老少皆宜。是北方特有的菜肴，可以去除油膩。

主要原料是熏肉，面粉，配料是植物油，味精，鹽等。將熏肉生菜放入做好的大餅中，可根據(jù)個人口味涂上醬即可。 吃起來酥脆肉香。營養(yǎng)豐富，老少皆宜，含有豐富的蛋白質(zhì)等，但是熏肉不宜多吃。 河北灤縣柳莊人李連貴1908年在四平梨樹首創(chuàng)李連貴熏肉大餅。