防城港的魷魚品質(zhì)上乘，含有大量的蛋白質(zhì)和少量脂肪，富含多種維生素，鮮食和干制均可，當(dāng)?shù)剌^為有名的魷魚菜品就是葵花扣鮮魷，是宴會上不可缺少的海鮮珍品。

光坡雞是防城港的一種優(yōu)良肉雞種，肉質(zhì)鮮美，骨細(xì)肉多，香脆可口，以白切光坡雞沾食沙蟲醬較為著稱，十分有當(dāng)?shù)靥厣?，值得一嘗。

將雞肉、蟄皮切成絲，勺內(nèi)放油，雞絲上漿，過油滑出，蔥姜米熗勺，烹料酒下鹽、味精調(diào)口，放入主副料翻炒即成。成菜雞絲軟嫩，蜇皮爽脆，精細(xì)美觀，咸香味醇。

水魚即鱉，水魚燉雞翅做法是將水魚剖好，除去內(nèi)臟，然后沸水煮；用田雞、火腿、瑤柱、赤肉、紅棗、圓肉、姜等配料熬雞翅上湯；*后將水魚、雞翅湯落盅，封砂紙燉熟而成。鱉肉味鮮細(xì)嫩，雞湯滋補益氣，是宴請賓朋的上品。

欖子燜沙箭魚是東興一帶的特色菜肴。0.5公斤沙箭魚配150克左右的欖子。先把沙箭魚去鱗、內(nèi)臟及魚鰓，洗凈。熱鍋下油，放沙箭魚入鍋至魚身變黃，再放欖子及適量的味精、蠔油、水一起燜，5分鐘后勾芡，下起鍋油即成。

所謂“北方的面，南方的粉”在中國南方，尤其是西南地區(qū)以粉為主料有許多美食，豬腳粉則是其中之一。豬腳粉是以豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在廣西各地大小餐館和街邊小攤都可吃到。

東興金絲牛肉是廣西防城區(qū)東興的特產(chǎn)小吃，色澤金黃，肉絲細(xì)長、油潤、松軟、鮮香，可助酒、佐餐，是休閑娛樂美食、饋贈親友之佳品。

江平芋頭糕是東興的特產(chǎn)點心。其味道酥脆，香氣誘人。