糊羹

糊羹是江西著名小吃，又名蒲羹。 江西糊羹傳說取自于朱元璋困頓時(shí)吃過的一碗雜湯，是江西地區(qū)過年傳統(tǒng)菜式。其特色是香氣濃郁，葷素搭配，羹濃味美?？筛鶕?jù)自己的喜好將食材切成大小適宜的丁，下鍋煸炒之后加入雞湯，將根據(jù)不同口味添加適合自己的調(diào)料燒沸后，色芡即可食用。

野菜粑粑

野菜粑粑又稱艾葉粑粑或蒿子粑粑，是宜春一道特色的傳統(tǒng)小吃，一般在清明節(jié)，寒食節(jié)食用。因?yàn)橄爿锶~子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實(shí)比艾葉清淡很多。其外表是深綠色的、里面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成咸的，入口即聞一股艾葉的清香。食之，可祛風(fēng)驅(qū)邪。

扎粉

扎粉，顧名思義，就是曬干后的米粉捆扎成一扎扎，故稱扎粉。宜春炸粉有著其他米粉沒有的韌勁和香氣，其中又以炒粉較為出名，色澤金黃，配料豐富，勁道順滑。

蒸米粉肉

蒸米粉肉是宜春著名的菜品，選用精致五花制作而成，肉質(zhì)酥爛，米粉粘而有肉香，色澤金黃，肥而不膩。

高安燒賣

燒賣是高安風(fēng)味小吃，用面粉皮包餡做成的一種點(diǎn)心。用面粉加水搓碾成薄皮，然后以剝骨肉剁成肉醬加白糖、芝麻為餡，用薄皮包餡，包好后狀如石榴，皮似水晶，放入小圓籠中用強(qiáng)火蒸10分鐘左右即熟。帶熱出籠，油亮誘人，食之滿口流香，風(fēng)味獨(dú)特。

黃連麻糍

黃連麻糍是一種用黃連樹汁浸泡發(fā)酵糯米而制成的糕餅，又名“旺年麻糍”，煮熟后味香質(zhì)嫩，肉滑爽口，微帶苦味而不澀，別有風(fēng)味，催人食欲，且有一定的藥用效果。

腐竹煲

用高安腐竹燒煲而成的風(fēng)味小吃，具有口感富有彈性，汁湯濃厚的特點(diǎn)。

豬婆片

高安民間獨(dú)具特色的肉煮掛面。先將掛面用文火烤成黃色，斷為寸許，起鍋；再以旺火速炒肉丁、冬筍丁，酌加豆豉汁，接著加水煮面，撒入姜泥，起鍋前放少許辣椒與蒜苗。盛起趁熱而食，香辣鮮美，軟口暖胃，為冬春待客美食