洋芋攪團(tuán)

洋芋攪團(tuán)是隴南頗具特色的美食，是在全省甚至全國(guó)范圍內(nèi)也是獨(dú)有的。做法是將煮熟的洋芋剝?nèi)テぃ俜胚M(jìn)專用的木槽中，呈現(xiàn)光亮的色澤，微黃。有兩種實(shí)用方法：熱食和冷食。放置于酸菜漿用水中稍煮，陪著調(diào)料后即可熱食；而冷食則少去了用水燒煮的步驟。具有獨(dú)特的風(fēng)味和潤(rùn)滑的口感。洋芋攪團(tuán)由以前的農(nóng)家小吃，晉升到飲食市場(chǎng)中，深受眾人喜愛(ài)。

油面茶

在嚴(yán)冬季節(jié)，東鄉(xiāng)族人都會(huì)講右面茶作為傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)飲食，戶戶都會(huì)熬制右面，滾出油面茶。人們?cè)谏习嘀?，喝上一碗熱氣騰騰、香醇可口的油面茶，可以增加熱量，驅(qū)趕嚴(yán)寒，同時(shí)也能滋補(bǔ)身子 。油面茶，可是說(shuō)是茶水，也可以說(shuō)不是茶水。油面茶的做法比較簡(jiǎn)單，用的材料也很普通。主要以上好的春尖細(xì)茶或者是優(yōu)質(zhì)茯磚茶和小麥面粉作為原料，并加上適量的花椒粉、姜粉等的作料。

洋芋丸子

洋芋丸子是隴南民眾比較愛(ài)吃的一種食品，制作工藝簡(jiǎn)單，味美可口。老百姓閑暇時(shí)一家人圍坐在一起，將干凈的洋芋磨成糊漿，加拌適量的面粉、白礬、食鹽、調(diào)料粉，然后捏成丸子放在蒸籠中，煮熟后盛入碗碟，調(diào)入食醋、醬油、辣椒、蒜泥調(diào)成的湯汁，即可食用。也可入油鍋炸熟，可燴菜、也可單獨(dú)食用。吃不完的，第二天，將其切成條狀，佐以大蔥、蒜苗爆炒一番，別是一股好滋味。

砂嵌燒餅

砂嵌燒餅又名麻燒餅，是西和人每天早上煮灌灌茶時(shí)的*早點(diǎn)。砂嵌燒餅干脆香酥，口感咸淡，吃在嘴里，令人回味無(wú)窮。其做法是將精白面在盆中和成面團(tuán)，將面團(tuán)揪成大小一致的面塊，加入食鹽、調(diào)料，壓成薄餅。*后將做好的餅坯放入炒熱的砂石里面，埋上10——20分鐘，砂嵌燒餅就新鮮出爐啦。