李毛頭羊肉湯

李毛頭羊肉湯風味獨具，堪稱驛城一絕。其湯色澤乳白，口味鮮香醇正，兼有健胃補腎之效，宜中老年人冬令食用。

泌陽驢肉

泌陽驢是我國優(yōu)良的中型驢種之一。它的役用性能強，且持久，公驢一般挽力在二百公斤以上，母驢為一百八十公斤左右。泌陽驢的抗病力和適應性強;遺傳性能穩(wěn)定，耐粗飼，便于喂養(yǎng)。肉質細嫩，味道鮮美，素有“天上龍肉，地上驢肉”之說。

確山黑豬肉

確山黑豬，全身披毛長而稀疏，棕毛粗長，體型大。一般體長136厘米，體高70厘米左右。面部布有菱形皺紋，兩耳下垂，背腰平直。內質細嫩，色暗紅，呈大理石樣花紋，烹調后味濃笪，多食不膩。

正陽三黃雞

駐馬店市正陽、汝南、確山三縣交界一帶，方圓百余里二十九個鄉(xiāng)的文殊河流域，主產一種體態(tài)勻稱，活潑敏捷的“三黃雞”。因其具有體型小，成熟早，抗病力強，適應性廣，產蛋多且大，肉質細嫩鮮美的優(yōu)良特性，而成為河南省蛋肉兼用型優(yōu)良雞種亦為我國蛋禽資源中名貴的雞種之一。

潘記燴面

潘記燴面是駐馬店眾所周知的特色美食，距開張到現在已有20多年的歷史了。潘記燴面的面條十分美味鮮香，味道也十分醇正，面條充滿勁道，而湯則十分鮮美，因此頗受駐馬店人的喜愛之情。 原料：面粉、時令蔬菜、豬肉、鹽、辣椒、胡椒粉等。 營養(yǎng)價值：勁道的面條含有豐富的淀粉和碳水化合物，時令蔬菜和肉則有人體所需的蛋白質、纖維素、維生素及礦物質，因此營養(yǎng)成分十分全面。 適宜人群：老少皆宜。

新蔡山羊肉

新蔡山羊，體型較小，肉質細嫩，膻體小，不肥膩，易消化，蛋白質含量豐富，營養(yǎng)價值較高，是人們喜愛的一種好肉質。

曹家胡辣湯

曹家胡辣湯是駐馬店十分出名的特色美食，很多人都會早上去曹家胡辣湯喝上一碗熱騰騰的湯作為早飯，味道酸辣爽口，入口爽滑，具有開脾健胃的功效。而且，曹家胡辣湯是以幾十種原料加上一些中藥，經過多道工序才制作而成，不僅味道好，而且也十分健康營養(yǎng)，可以滋補身體，延年益壽。 原料：豆腐、香菇、牛肉、紅薯、海帶絲、粉條、花生米等。 適宜人群：老少皆宜。

牛師兄五香牛肉

牛師兄五香牛肉是駐馬店著名的特色美食，是以優(yōu)質的牛肉經過特殊工序加工而成的，不僅美味可口、香味撲鼻，而且便于攜帶，前來旅游的游客還可以帶一些送給親朋好友。在平時，牛師兄五香牛肉也是駐馬店人宴請賓客的必備食品。 營養(yǎng)價值：牛師兄五香牛肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，不僅肉嫩鮮美，而且有多種口味，適合不同的人群，營養(yǎng)十分全面。 適宜人群：老少皆宜。