確山風(fēng)味芋頭糕是天中地區(qū)的一道名吃，把芋頭切成小片，過油煎過，再配以番茄醬的味道，非常美味。

胡辣湯是河南省汝城縣的特色小吃。汝城縣胡辣湯具有搪塞紅玉、開鍋醇郁、入口鮮香，胡辣宜人等特色，深受當(dāng)?shù)厝说臍g迎，值得品嘗。

汝南雞肉丸子是河南省駐馬店市汝南縣的特產(chǎn)。雞肉丸子是汝南有名的歷史小吃，其特點(diǎn)是油而不膩、光澤如玉、食之雞味濃厚、松軟可口，老幼皆宜。

走進(jìn)汝南縣城的淮府街、娘娘巷、大街口這些小吃聚集的地方，你可以看到這里到處是涮牛肚。這一傳統(tǒng)小吃以其獨(dú)特的風(fēng)味深受人們喜愛。 涮牛肚主要用料有牛肚、竹簽、肉片、大料、雞湯等，另有干豆角等幾十個(gè)配料，或浸、或煨、或煮，將牛肚切片制成半成品，然后用竹簽串起肚片，放進(jìn)已配制好的火鍋內(nèi)涮煮，再蘸上用芝麻、花生調(diào)制的佐料，即可食用。汝南麻辣涮牛肚，肚脆湯美，噴香可口，肥而不膩，老少皆宜，深受廣大食客青睞。

風(fēng)干兔肉是以兔子肉為原料，通過十多種香料腌制之后包裝制作而成的美食，深受駐馬店人的喜愛。其味道特殊香辣，而且便于攜帶，前來旅游的游客可以帶一些送給親朋好友。 原料：野兔、各種香料等。 營養(yǎng)價(jià)值：兔肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有8種人體所需的必需氨基酸，而且便于吸收。同時(shí)，兔肉是低脂肪，多礦物質(zhì)，低膽固醇的肉類，因此是一道營養(yǎng)全面均衡的美食。 適宜人群：老少皆宜。

干煸鱔絲是一道利用牛肉和芹菜炒制而成的菜肴，是駐馬店的特色美食之一。若配上辣椒，則干煸鱔絲味道就更佳香辣美味，可以增強(qiáng)食欲。 原料：牛肉里脊、芹菜、姜、花椒粉、鹽、醬油、香油、紅椒等。 營養(yǎng)價(jià)值：牛肉富含高蛋白及低脂肪，是營養(yǎng)又養(yǎng)身的肉類，再加上芹菜含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)消化。 適宜人群：老少皆宜。

牛師兄五香牛肉是駐馬店著名的特色美食，是以優(yōu)質(zhì)的牛肉經(jīng)過特殊工序加工而成的，不僅美味可口、香味撲鼻，而且便于攜帶，前來旅游的游客還可以帶一些送給親朋好友。在平時(shí)，牛師兄五香牛肉也是駐馬店人宴請(qǐng)賓客的必備食品。 營養(yǎng)價(jià)值：牛師兄五香牛肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，不僅肉嫩鮮美，而且有多種口味，適合不同的人群，營養(yǎng)十分全面。 適宜人群：老少皆宜。

曹家胡辣湯是駐馬店十分出名的特色美食，很多人都會(huì)早上去曹家胡辣湯喝上一碗熱騰騰的湯作為早飯，味道酸辣爽口，入口爽滑，具有開脾健胃的功效。而且，曹家胡辣湯是以幾十種原料加上一些中藥，經(jīng)過多道工序才制作而成，不僅味道好，而且也十分健康營養(yǎng)，可以滋補(bǔ)身體，延年益壽。 原料：豆腐、香菇、牛肉、紅薯、海帶絲、粉條、花生米等。 適宜人群：老少皆宜。