殺豬菜

主要原料是豬肉，豬血，豬肝，豬大腸，配料是白豆腐，酸菜，粉條等。將蔥姜，酸菜絲在油鍋中炒香放入豬骨湯煮沸，再加入切好的豬血，豬大腸，五花肉，粉條和豆腐燒沸煮熟，加入調(diào)料即可。 吃起來酸爽鮮美，冬天吃還可以取暖保溫，老少皆宜，含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。 殺豬菜原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜，經(jīng)創(chuàng)新改造成現(xiàn)在的殺豬菜。

慶嶺活魚

主要原料是鯉魚，把蒿，配料是蔥姜，醬油，鹽等。將洗凈的魚放入油鍋中煎至金黃，加入清湯，料酒，蔥姜，把蒿等調(diào)料煮沸收汁即可。 吃起來香味氤氳，肉鮮味美。老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，可健腦提神。 把蒿是慶嶺活魚不同凡響的地方，使做出的魚異常鮮美。

清蒸白魚

主要原料是白魚，配料是肥肉，油菜，火腿，鹽，蔥姜，料酒等。將蔥姜，料酒，鹽等放入魚肚中擺放于盤中，撒上姜蔥片和鹽，然后將魚放入水燒開的鍋中蒸熟即可。 吃起來鮮美多汁，老少皆宜，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素等，可以健腦養(yǎng)胃，滋陰補(bǔ)陽(yáng)。 康熙和乾隆年間先后視察吉林，這道菜都被呈給皇帝，受到大贊，從此便名噪全城，流傳廣泛。

人參雞

主要原料是雞肉，人參，配料是木耳，蔥姜，鹽，味精等。將雞塊在油鍋中稍稍煎一下放入砂鍋，加入一小杯茅臺(tái)，人參，蔥姜等燉爛加上鹽，味精即可。 鮮香撲鼻，吃起來醇香而不膩。營(yíng)養(yǎng)豐富，可補(bǔ)氣提神，強(qiáng)身健體，美容養(yǎng)顏，人參不易多加。

什錦田雞油

主要原料是田雞油，配料是蘋果，香蕉，桔子，京糕等。將水果配上田雞油發(fā)制成糖糕即可。 色澤鮮艷誘人，口味香甜，含有多種維生素和不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)豐盛，老少皆宜，可補(bǔ)充維生素，延年益壽。