羊雜碎

主要原料是羊頭、心、肺、腸、肚、肝等，配料是蔥姜蒜，辣油等。將羊雜燙洗干凈，煮熟切絲，在油鍋中炸好辣面加入雜碎湯熬制紅油，下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣椒、味精、香菜即成。 辣爽鮮美，熱氣騰騰，適合一般人群，可暖胃御寒，增加食欲，補(bǔ)血益氣。

手指羊

主要原料是羊肉，配料是蔥姜蒜等調(diào)料。將羊肉蒸，烤，紅燒，做火鍋等來(lái)款待客人。 肉香四溢，回味無(wú)窮，營(yíng)養(yǎng)豐富，老、老少皆宜，可補(bǔ)血養(yǎng)氣，暖胃御寒。 手指羊指的是帶客人去自家羊圈讓客人點(diǎn)一只羊宰殺款待客人，表達(dá)對(duì)客人的熱情。

酸燴菜

主要原料是羊肉，酸菜，配料是粉絲，蔥姜蒜，茴香等。用調(diào)料將羊肉煮熟切片，然后油鍋爆香蔥姜蒜，辣椒倒入羊肉湯煮沸，加入粉條，土豆等煮熟，再加入羊肉片煮沸即可。 鮮香可口，酸爽無(wú)比，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，可補(bǔ)血益氣，暖胃御寒。

鄂爾多斯奶酒

主要原料是馬奶，將馬奶盛入木桶，用特制的木棒不斷攪動(dòng)至渣滓下沉，純凈的乳清浮在上面，若發(fā)酵度數(shù)更高。 醇香誘人，爽口無(wú)比。適合一般人群，營(yíng)養(yǎng)豐富，可助消化，緩解關(guān)節(jié)炎。 在古代蒙古人把馬奶酒當(dāng)作高檔飲料敬獻(xiàn)給皇帝或貴賓。

酸飯

主要原料是咸肉，大米，配料是酸菜。將咸肉切片洗凈，酸菜切絲，大米洗凈倒入電飯煲內(nèi)，將咸肉和酸菜翻炒加水稍微燜煮倒入國(guó)內(nèi)，將其煮熟即可。 咸酸可口，米香肉美。營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜?？砷_(kāi)胃。