牛肉豆絲

牛肉豆絲是武漢市的漢族小吃，豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃。。主要原料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水發(fā)香菇、玉蘭片等，外加調味佐料，用麻油煎爐炒熟。吃起來牛肉酥滑鮮嫩，豆絲綿軟滋潤，牛肉與豆絲的味道交合在一起，別有風味。

豆皮

到武漢而不去“老通城”，就難算得是品嘗過"漢味"美食?！袄贤ǔ恰敝杂忻粍t為有獨特的名吃--“三鮮豆皮”；二則因是“老字號”--68年滄桑；三則改革之首--全省餐飲業(yè)一家股份公司；四則布局巧妙--文化色彩濃郁。"老通城"幾乎成為外地賓客對武漢市的別稱了。

老謙記牛肉豆絲

謙記牛肉豆絲是一道十分著名的武漢特色美食，其味道酥嫩爽滑，別有一番滋味。深受當?shù)匕傩占巴鈦碛慰偷南矏邸? 原料：黃牛眉子百溝、濕豆絲、香菇、玉蘭片、麻油等。 營養(yǎng)價值：牛肉是典型的高蛋白、低脂肪肉類，而豆絲中也含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質，香菇中則含有人體所需的膳食纖維等，因此謙記牛肉豆絲是一道營養(yǎng)十分均衡的食物。 適宜人群：老少皆宜。

歡喜坨

歡喜坨是利用糯米粉制作而成的團子，是武漢十分著名的特色美食，距今已經(jīng)100多年了。歡喜坨根據(jù)其餡兒的不同，可以做成各種口味，因此種類多樣，可以滿足人們的多種需求。 原料：糯米、芝麻、糖、糖精、面粉、麻油、豆沙餡等。 特點：香甜糯軟，甜美飄香，口感很好。 適宜人群：老少皆宜。

老通城豆皮

豆皮是武漢著名的特色美食之一，在大街小巷和各大小餐廳或飯店都能夠品嘗到。而老通城豆皮則在眾多的豆皮中脫穎而出，成為了十分著名的特色，頗受武漢人及外來游客的喜愛。 原料：糯米、孫、豆干、瘦肉、醬油、調料、糖、料酒、雞蛋等、蔥。 營養(yǎng)價值：豆腐皮和雞蛋中富含蛋白質和磷脂，具有能夠預防血管硬化，保護心臟等功效。同時，豆皮中還含有多種礦物質等，因此是一道營養(yǎng)十分均衡的菜肴。 適宜人群：老少皆宜。

卷餅

卷餅是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節(jié)，家家戶戶都有包制。

熱干面

熱干面是武漢非常著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。

鴨脖子

武漢鴨脖子是一種醬汁類食品，是利用鴨脖經(jīng)過秘制的醬汁兒精制成的，一般味道鮮辣、口感香麻、顏色鮮艷，是一道深受當?shù)匕傩占坝慰拖矏鄣奶厣朗场? 原料：鴨脖、花椒、秘制醬汁等。 營養(yǎng)價值：鴨脖具有骨頭多的特點，而鴨肉是一種高蛋白、低脂肪、能降血脂的食物。再加上鴨子性涼，具有去火的功效。再加上武漢鴨脖一般味道偏辣，可以排毒開胃，活血化瘀等。因此，武漢鴨脖不僅味道麻辣鮮爽，營養(yǎng)價值也是很高的。 適宜人群：老少皆宜。