鳳穿牡丹
鳳穿牡丹大概是蘇州廚師受到象牙雞條一菜的啟示而發(fā)明的吧，是蘇州地區(qū)的一道古老名菜。 傳說(shuō)象牙雞條出自隋朝末年。楊廣剛剛在蘇州玩了一會(huì)兒，便覺(jué)腹中空空，楊廣吃了一會(huì)兒，覺(jué)得無(wú)味，找到一戶靠打獵、采藥為生的人家，由家中較會(huì)炒菜的四姑娘掌勺，一會(huì)兒，便做出四個(gè)菜送到楊廣面前。楊廣一吃，龍顏大悅，立刻傳旨要見(jiàn)四姑娘，問(wèn)菜名，四姑娘說(shuō)此地叫象牙林，這個(gè)菜就叫象牙雞條，從此，這個(gè)菜在揚(yáng)州一帶傳開(kāi)了。以后，蘇州廚師又根據(jù)具體情況，將這個(gè)菜改良成“鳳穿牡丹”。 主要原料：肥雞翅膀，熟瘦火腿肉，水發(fā)香菇，冬筍等。
美食簡(jiǎn)介
鳳穿牡丹大概是蘇州廚師受到象牙雞條一菜的啟示而發(fā)明的吧，是蘇州地區(qū)的一道古老名菜。 傳說(shuō)象牙雞條出自隋朝末年。楊廣剛剛在蘇州玩了一會(huì)兒，便覺(jué)腹中空空，楊廣吃了一會(huì)兒，覺(jué)得無(wú)味，找到一戶靠打獵、采藥為生的人家，由家中較會(huì)炒菜的四姑娘掌勺，一會(huì)兒，便做出四個(gè)菜送到楊廣面前。楊廣一吃，龍顏大悅，立刻傳旨要見(jiàn)四姑娘，問(wèn)菜名，四姑娘說(shuō)此地叫象牙林，這個(gè)菜就叫象牙雞條，從此，這個(gè)菜在揚(yáng)州一帶傳開(kāi)了。以后，蘇州廚師又根據(jù)具體情況，將這個(gè)菜改良成“鳳穿牡丹”。 主要原料：肥雞翅膀，熟瘦火腿肉，水發(fā)香菇，冬筍等。
