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荷包肉

主要原料是豬肉和糯米,配料是味精,醬油等。把豬肉切塊,加入糯米醬油等拌勻包入洗凈的荷葉中蒸熟即可。入口即化,香糯可口。老少皆宜,可開胃健體。 相傳清朝乾隆年間,大余出了個(gè)狀元戴衢亨,名氣很大。有一天,他宴請(qǐng)鄰里老人,吃完飯后,每人送了一個(gè)用荷葉包著切好的豬肉,因?yàn)槭菭钤?zèng)送的東西,老人們不好分拆開,就將肉連同荷葉蒸熟。荷葉的清香和肉香便陣陣飄來,夾起蒸爛的豬肉一吃,味道極佳。因此,人們便稱它為“狀元菜”。

美食簡(jiǎn)介

主要原料是豬肉和糯米,配料是味精,醬油等。把豬肉切塊,加入糯米醬油等拌勻包入洗凈的荷葉中蒸熟即可。入口即化,香糯可口。老少皆宜,可開胃健體。 相傳清朝乾隆年間,大余出了個(gè)狀元戴衢亨,名氣很大。有一天,他宴請(qǐng)鄰里老人,吃完飯后,每人送了一個(gè)用荷葉包著切好的豬肉,因?yàn)槭菭钤?zèng)送的東西,老人們不好分拆開,就將肉連同荷葉蒸熟。荷葉的清香和肉香便陣陣飄來,夾起蒸爛的豬肉一吃,味道極佳。因此,人們便稱它為“狀元菜”。