竹筒飯多用于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒飯風(fēng)味獨特，源遠(yuǎn)流長。 主要原料：當(dāng)年生的香竹、糯米、芭蕉葉。 制作方法： （1）選用當(dāng)年生的香竹，每節(jié)砍作一個，且每節(jié)留一竹節(jié)。 （2）把提前泡軟淘洗好的優(yōu)質(zhì)糯米，裝入竹節(jié)，然后加入少量清水，并用芭蕉葉封口。 （3）放進炭火近烤熟之時敲幾下竹子，再熟就可以吃了。 口感風(fēng)味：竹子的清香，糯米的黏，慢慢的在口中交匯。