景頗“綠葉宴”
“綠葉宴”這是景頗族的名宴,從名字 就可以聯(lián)想到一望無垠的綠色,這場(chǎng)盛宴是以當(dāng)?shù)氐囊安撕鸵拔稙橹魇巢?,采用傳統(tǒng)的烹飪方法,純天然無污染,讓人在享用的過程中心曠神怡。綠葉宴里有噴香的糯米飯,有鮮美的魚腥草,有蜂蛹荷包蛋,還有飛螞蟻煎餅、舂烤綠斑鳩、帕滾酸菜魚等。坐在“綠葉宴”邊,沒有碗、沒有勺、沒有鐵制的酒具,飯是竹筒燒的,菜是竹筒舂的,盛菜的是青翠的芭蕉葉,喝湯的勺是樹葉折疊成的,就連酒杯也是竹節(jié)做成的,讓人在物質(zhì)的現(xiàn)代社會(huì)享受與大自然的親密接觸,的確是一種美味享受。
美食簡(jiǎn)介
“綠葉宴”這是景頗族的名宴,從名字 就可以聯(lián)想到一望無垠的綠色,這場(chǎng)盛宴是以當(dāng)?shù)氐囊安撕鸵拔稙橹魇巢?,采用傳統(tǒng)的烹飪方法,純天然無污染,讓人在享用的過程中心曠神怡。綠葉宴里有噴香的糯米飯,有鮮美的魚腥草,有蜂蛹荷包蛋,還有飛螞蟻煎餅、舂烤綠斑鳩、帕滾酸菜魚等。坐在“綠葉宴”邊,沒有碗、沒有勺、沒有鐵制的酒具,飯是竹筒燒的,菜是竹筒舂的,盛菜的是青翠的芭蕉葉,喝湯的勺是樹葉折疊成的,就連酒杯也是竹節(jié)做成的,讓人在物質(zhì)的現(xiàn)代社會(huì)享受與大自然的親密接觸,的確是一種美味享受。
去哪吃
德宏美食排行
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潑水粑粑每年的4月12日為潑水節(jié),各個(gè)傣族村寨以及漢族同胞會(huì)分別派出代表在節(jié)日前一天到山上采花;在德宏,早晨時(shí)間是大家跳舞,吃潑水粑粑的時(shí)間。 主要原料:糯米、紅糖、芭蕉葉、豬油。 制作方法: (1)將糯米水磨成吊漿粉,加入適量紅糖,將吊漿粉與紅糖糅合成粉團(tuán)狀。 (2)用采來的芭蕉葉,葉上抹上豬油,將粉團(tuán)包好壓成長(zhǎng)條形即可上蒸籠。 口感風(fēng)味:這種粑粑有點(diǎn)像粽子,糯米更加有黏性,似年糕般有嚼勁。
- 2 盈江竹筒飯
- 3 煮螺螄
- 4 泡魯達(dá)
- 5 火燒乳豬
- 6 景頗鬼雞
- 7 梁河豌豆粉
- 8 過手米線
- 9 傣味蜂蛹



