瀘西豆沙油粽屬于家常菜，在街頭巷尾的特色小吃攤位上都能見得到，主要是煎炸，制作簡單，深受青睞。 主要原料：糯米粉、花生、食鹽、豆沙。 制作方法：：首先是把糯米粉加少許水和面，做成塊狀，把豆沙餡放在里面再按扁，然后放到油鍋口炸至金黃即可。 口感風(fēng)味： 口感豐厚、香脆可口。 食品功效：為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。