雞棕，是一種野菌，產(chǎn)地為潘西地區(qū)，很受青睞。每年夏天一到，下過幾場大雨之后，雞棕便茁壯成長，在貿(mào)易市場上逐漸占據(jù)一席之地。雞棕卷粉，原料是米卷粉，鮮雞棕菌，還有云腿。調(diào)料也有多種，包括姜、椒、蒜、鹽等。這道美食做工精細，味道鮮美，令人回味無窮，湯汁味道可口，使攀枝花地區(qū)美食的代表。