鯰魚(yú)煮豆沖
聽(tīng)到“豆沖”你可能會(huì)感到奇怪，其實(shí)所謂的豆沖就是我們平常吃的油豆腐，只是各地的叫法不一樣。先把鯰魚(yú)清洗干凈，鯰魚(yú)的粘液很多,可以用鹽跟白醋搓洗去除；去掉魚(yú)皮，這步主要是為了美觀，也可以保留魚(yú)皮，然后切片，在開(kāi)水中煮一下去除腥味，現(xiàn)在所要做的就是將切好的魚(yú)下油鍋煎一煎。然后將煎好的魚(yú)和豆沖放在一起加入清水用中火燜一燜，必要的醬油，醋，食鹽要在水熱后加入，等湯汁稠密，即可出鍋。鯰魚(yú)煮豆沖既有魚(yú)的鮮香，又有入味的豆沖，已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗了！
美食簡(jiǎn)介
聽(tīng)到“豆沖”你可能會(huì)感到奇怪，其實(shí)所謂的豆沖就是我們平常吃的油豆腐，只是各地的叫法不一樣。先把鯰魚(yú)清洗干凈，鯰魚(yú)的粘液很多,可以用鹽跟白醋搓洗去除；去掉魚(yú)皮，這步主要是為了美觀，也可以保留魚(yú)皮，然后切片，在開(kāi)水中煮一下去除腥味，現(xiàn)在所要做的就是將切好的魚(yú)下油鍋煎一煎。然后將煎好的魚(yú)和豆沖放在一起加入清水用中火燜一燜，必要的醬油，醋，食鹽要在水熱后加入，等湯汁稠密，即可出鍋。鯰魚(yú)煮豆沖既有魚(yú)的鮮香，又有入味的豆沖，已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗了！
去哪吃
景德鎮(zhèn)美食排行
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瓷泥煨雞景德鎮(zhèn)是著名的瓷都，這道菜與瓷密不可分，傳說(shuō)也是瓷工發(fā)明的。雞主要是將其內(nèi)臟去除，在雞腹部塞滿豬肉、生姜、大蔥等蔬菜，然后用荷葉包好，先放在一邊。接下來(lái)是泥的制作，泥肯定是瓷泥了，不過(guò)不僅僅是瓷泥，而是倒入了紹興酒的瓷泥，用瓷泥把之前準(zhǔn)備好荷葉包雞裹住，一定要保證泥把雞嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包裹住，然后將雞放到瓷窯里烤，如果泥沒(méi)有裹住就會(huì)讓雞燒焦，烤大概10個(gè)小時(shí)就可以吃了。剝開(kāi)瓷泥和荷葉，一只噴香四溢的瓷泥煨雞就展現(xiàn)在你眼前了，輕輕溢撥，雞肉就下來(lái)了，已經(jīng)忍不住了！
- 2 景德板雞
- 3 冷粉
- 4 清湯泡糕
- 5 餃子粑
- 6 堿水粑
- 7 油墩
- 8 油炸餛飩
