泥鰍火鍋
泥鰍火鍋是從江戶時(shí)代受到庶民喜歡的料理,也是當(dāng)時(shí)日本餐桌上常見的食材。淺鍋內(nèi)排好泥鰍,用底湯熬煮后,便是泥鰍火鍋。當(dāng)時(shí)店旁的的隅田川隨便都可以抓到泥鰍,但隨著工業(yè)發(fā)達(dá),泥鰍越來越少見,駒形どぜう的泥鰍一半以上都是進(jìn)口來的,現(xiàn)在吃泥鰍反成為奢侈的享受了。
美食簡介
泥鰍火鍋是從江戶時(shí)代受到庶民喜歡的料理,也是當(dāng)時(shí)日本餐桌上常見的食材。淺鍋內(nèi)排好泥鰍,用底湯熬煮后,便是泥鰍火鍋。當(dāng)時(shí)店旁的的隅田川隨便都可以抓到泥鰍,但隨著工業(yè)發(fā)達(dá),泥鰍越來越少見,駒形どぜう的泥鰍一半以上都是進(jìn)口來的,現(xiàn)在吃泥鰍反成為奢侈的享受了。



