米豆腐
米豆腐的制作有些復(fù)雜，材料有大米、黃豆，還需要石磨。先將大米跟黃豆洗干凈，放在清水中浸泡一天，然后用分別把米、黃豆磨成米漿跟豆?jié){，接著倒入鍋中煮，需要邊煮邊攪拌，加上辣椒末、番茄醬、生姜末等配料攪拌，不能讓他們黏在鍋上，*后放在扁平的容器里讓它冷卻凝固，*后切成片狀就可以了。米豆腐冷熱都可以食用，味道鮮美，不過(guò)更適合在夏季吃，吃前可以冷藏一會(huì)，會(huì)讓你在炎熱的夏天清熱解暑，心情愉快。
美食簡(jiǎn)介
米豆腐的制作有些復(fù)雜，材料有大米、黃豆，還需要石磨。先將大米跟黃豆洗干凈，放在清水中浸泡一天，然后用分別把米、黃豆磨成米漿跟豆?jié){，接著倒入鍋中煮，需要邊煮邊攪拌，加上辣椒末、番茄醬、生姜末等配料攪拌，不能讓他們黏在鍋上，*后放在扁平的容器里讓它冷卻凝固，*后切成片狀就可以了。米豆腐冷熱都可以食用，味道鮮美，不過(guò)更適合在夏季吃，吃前可以冷藏一會(huì)，會(huì)讓你在炎熱的夏天清熱解暑，心情愉快。
去哪吃
湘西美食排行
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板栗燉雞板栗燒雞的主要食材是烏油板栗與雞，板栗需要現(xiàn)在熱水中煮幾分鐘，然后剝掉外殼，這時(shí)候也比較好剝，同時(shí)在稍后與雞翻炒時(shí)也比較容易熟，剝好之后就放一邊，這是時(shí)候開(kāi)始雞的制作，跟平時(shí)的紅燒雞制作方式幾乎一樣，放入適量的醬油、鹽等配料在合適的火候在翻炒直至雞肉散發(fā)香味已經(jīng)熟了這時(shí)將之前的加工好的板栗倒入鍋中與雞肉一起混合翻炒，將板栗與雞肉融為一體，在加入少許冷水，用中火燜幾分鐘，讓板栗酥軟。喜歡吃板栗的人有福氣了，這道菜可以大大的滿足你們的味蕾，讓你們一整天都在回味板栗與雞肉的*組合。
- 2 隔年熏臘肉
- 3 吉首米粉
- 4 鳳凰酸魚(yú)
- 5 吉首酸肉
- 6 乾州板鴨
- 7 血粑鴨
- 8 米豆腐
- 9 酸魚(yú)
